바리스타·요리사 해외취업 전, 현장 영어는 무엇부터 준비할까요?

바리스타·요리사 해외취업 영어는 무엇부터 준비하나요?

주문 받기, 되묻기, 주방에서 짧게 주고받는 말, 교대 인계부터 준비하세요. 카페와 주방은 손이 바쁘고 소리가 커서, 길게 말할 틈보다 몇 초 안에 알아듣고 답해야 하는 순간이 훨씬 많아요.

비자 종류, 경력 인정, 영어 시험 요구 여부는 나라와 제도, 고용주마다 달라요. 이 글에서는 그런 조건을 숫자로 적지 않았어요. 가려는 나라의 공식 안내와 고용주 공고를 먼저 확인하세요.

이 글은 그다음, 현장에 서서 입을 떼는 영어를 어떻게 연습할지에 맞췄어요. 기술은 이미 있으니 그 기술을 영어로 주고받는 연습만 더하면 돼요.

카페 카운터와 주방은 쓰는 영어가 어떻게 다른가요?

카운터는 손님과 주고받는 정중한 말, 주방은 동료끼리 짧게 외치는 말이 중심이에요. 같은 가게 안이라도 필요한 말투와 속도가 달라서 나눠서 연습하는 게 좋아요.

카운터에서는 옵션을 묻고, 이름을 받고, 알레르기나 우유 종류를 확인하는 말이 반복돼요. 주방에서는 뒤로 지나간다, 뜨겁다, 몇 분 남았다 같은 한두 단어짜리 콜이 계속 오가요.

카페 카운터 영어와 주방 영어, 무엇이 다른가요?

주방에서 쓰는 콜은 가게마다 조금씩 달라요. 첫 근무 날 동료가 쓰는 말을 적어 두고 다음 수업에서 연습하세요.

바리스타는 주문 받을 때 어떤 말을 먼저 익히나요?

사이즈, 우유 종류, 매장·포장, 이름 네 가지를 묻는 말과 되묻는 말부터 익히세요. 음료 이름은 이미 알고 있어도, 손님이 빠르게 말하면 옵션을 놓치기 쉬워요.

손님마다 억양과 말 빠르기가 달라요. 모르는 걸 알아들은 척하면 음료를 다시 만들어야 하니, 'Sorry, was that oat milk?'처럼 못 들은 부분만 짚어 되묻는 연습이 가장 쓸모 있어요.

알레르기 질문도 꼭 연습해 두세요. 'Does this have nuts in it?' 같은 물음에 모르면 추측하지 말고 'Let me check for you.'로 답하는 게 안전해요.

• 사이즈: What size would you like?
• 우유 종류: Any milk preference? We have oat, soy and almond.
• 매장·포장: For here or to go?
• 이름: Can I get a name for the order?
• 되묻기: Sorry, was that a large flat white?

요리사는 주방에서 어떤 말을 알아들어야 하나요?

지나간다, 뜨겁다, 몇 분 남았다, 재료가 떨어졌다는 짧은 콜을 알아듣고 바로 대답하는 게 먼저예요. 주방에서는 대답이 없으면 못 들은 걸로 여기는 곳이 많아서, 짧게라도 소리 내어 답하는 습관이 중요해요.

'Behind!', 'Hot!', 'Corner!'처럼 몸을 지키는 말은 첫날부터 들려요. 'How long on table four?' 같은 물음에는 'Two minutes, chef!'처럼 숫자로 바로 답하는 연습을 해 두세요.

재료가 떨어지거나 실수가 났을 때 보고하는 말도 미리 만들어 두면 좋아요. 당황하면 우리말이 먼저 나오기 때문에, 역할극으로 여러 번 입에 붙여 놔야 실제로 나와요.

1:1 전화·화상영어로 현장 장면을 어떻게 연습하나요?

강사에게 손님이나 셰프 역할을 부탁하고, 이 글의 장면표를 가져가 역할극으로 반복하면 돼요. 파워잉글리쉬에는 바리스타나 조리 전용 과정은 없어서, 정규회화나 여행영어, 프리토킹 과정에서 내가 준비한 장면을 가져가 연습하는 방식이에요.

주문 받기는 얼굴 없이 목소리로만 하는 전화영어가 소음 속에서 알아듣는 연습에 가까워요. 트라이얼 근무나 면접처럼 마주 보는 장면은 화상영어가 가까워요. 파워잉글리쉬 전화영어는 10·20·30분, 화상영어는 25분이에요.

모든 수업이 녹음되고 카카오톡으로 매일 피드백이 와요. 강사는 필리핀 강사라서, 현지 손님의 다양한 억양은 영상이나 음성 자료로 따로 들어 두는 걸 권해요. 수업은 그 말을 입으로 꺼내는 연습에 쓰는 게 맞아요.

트라이얼 근무와 면접은 어떻게 준비하나요?

경력 소개, 할 줄 아는 일, 가능한 근무 시간, 모르는 걸 묻는 말 네 가지를 답변 틀로 준비하세요. 카페와 식당은 면접과 함께 몇 시간 일해 보는 트라이얼을 하는 곳이 있어서, 일하면서 묻고 답하는 말까지 필요해요.

파워잉글리쉬에는 영어인터뷰 과정이 있어요. 강사에게 매니저 역할을 부탁해 모의면접을 하고, 녹음을 들으며 고칠 곳을 찾으면 돼요. 트라이얼 날짜가 가까우면 남은 수업을 당겨 하루에 여러 번 들을 수 있어요.

트라이얼에서는 잘하는 것만큼 모르는 걸 바로 묻는 태도가 보여요. 'Where do you keep the extra cups?'처럼 위치를 묻는 말, 'Could you show me how you do it here?'처럼 가게 방식을 묻는 말을 준비해 두세요.

어떤 수업을 얼마에 고르면 되나요?

주문 알아듣기가 중심이면 전화 20분 주5회, 면접·트라이얼까지 보려면 화상 25분이 무난해요. 과정은 12가지이고 어떤 과정을 골라도 수강료는 같아요.

3개월 등록 기준 월 수강료는 전화 10분 주5회 81,700원, 전화 20분 주5회 127,300원, 화상 25분 주5회 125,400원, 화상 25분 주3회 111,150원이에요.

근무 시간이 들쭉날쭉한 분은 셀프 스케줄 변경을 쓰면 돼요. 수업 가능 시간이 아침 6시부터 밤 12시까지이고 변경 횟수에 제한이 없어요. 수강 기간은 3개월이 기본이라, 출국 날짜가 더 가깝다면 남은 수업을 당겨 들으세요. 지금 수준은 무료 레벨테스트로 먼저 보고 정하세요.

자주 묻는 질문