영어로 레시피 설명하기: 한식 세 가지로 요리 순서를 말하는 문장 틀

영어로 요리 순서를 설명할 때 기본 틀은 뭔가요?

'순서 말 + 동사 + 재료 + (얼마나)' 이 틀 하나면 돼요. 'First, cut the onion into small pieces.' 'Then, fry it for about two minutes.'처럼요.

레시피 영어는 주어 없이 동사로 시작하는 명령형이 기본이에요. 'You cut the onion.'이라고 해도 틀리진 않지만, 'Cut the onion.'이 훨씬 레시피답게 들려요.

순서 말은 다섯 개만 돌려 쓰면 충분해요. 처음엔 First, 중간엔 Then·Next·After that, 마지막엔 Finally. 같은 말을 연달아 쓰지 않게 섞기만 하면 돼요.

요리 순서 말과 쓰는 자리

레시피에 자주 쓰는 요리 동사는 뭐가 있나요?

자르기(cut, chop, slice), 익히기(boil, fry, stir-fry, simmer), 섞기(mix, stir, add, pour) 세 묶음만 알면 한식 대부분을 설명할 수 있어요.

헷갈리기 쉬운 건 비슷한 동사들이에요. chop은 잘게 다지듯 써는 것, slice는 얇게 저미는 것이에요. boil은 팔팔 끓이는 것, simmer는 약불에 뭉근하게 끓이는 거예요.

'볶다'는 기름에 빠르게 볶으면 stir-fry, 그냥 팬에 굽듯 익히면 fry라고 하면 돼요. 김치볶음밥의 '볶다'는 stir-fry가 잘 맞아요.

한식 설명에 자주 쓰는 요리 동사

김치볶음밥은 영어로 어떻게 설명하나요?

김치볶음밥은 'chop → stir-fry → add rice → top with an egg' 네 동작이면 설명이 끝나요. 한식 중에서 영어로 설명하기 가장 쉬운 메뉴라 첫 연습으로 좋아요.

외국인에게는 김치를 먼저 한 줄로 설명해 주세요. 'Kimchi is spicy fermented cabbage.' 정도면 충분해요. 오래 익은 김치가 볶음밥에 더 맛있다는 말도 'Older, sour kimchi works best.'로 붙일 수 있어요.

말할 때는 아래 순서를 보고 한 줄씩 읽어 보세요. 다 읽고 나서 표를 보지 않고 다시 말해 보면, 어디서 막히는지 바로 보여요.

• First, chop the kimchi and some onion into small pieces.
• Then, stir-fry them in a pan with a little oil for a few minutes.
• Next, add a spoonful of kimchi juice and a bit of gochujang, Korean red pepper paste.
• After that, add the cooked rice and mix everything well.
• Finally, put a fried egg on top and sprinkle some sesame seeds.

된장찌개는 영어로 어떻게 설명하나요?

된장찌개는 'boil → add paste → add vegetables → simmer' 순서예요. 'Doenjang jjigae is a Korean soybean paste stew.'로 시작하면 처음 듣는 사람도 무슨 음식인지 알아요.

여기서 연습할 건 'While'과 'Once'예요. 국물이 끓는 동안 채소를 썰고, 감자가 익으면 두부를 넣는 식으로 '동시에'와 '어떤 상태가 되면'을 말하는 연습이 돼요.

멸치 육수 같은 재료는 'anchovy broth'라고 하면 되고, 없으면 그냥 물을 써도 된다고 'You can just use water too.'라고 덧붙이면 듣는 사람이 따라 하기 쉬워요.

• First, boil some water or anchovy broth in a pot.
• Then, add two spoonfuls of doenjang, Korean soybean paste, and stir until it dissolves.
• While it's boiling, dice the potato, zucchini, onion, and tofu.
• Add the potato first. Once it gets soft, add the zucchini and onion.
• After that, add the tofu and let it simmer for a few more minutes.
• Finally, add some green onion and chili pepper, and it's ready.

불고기는 영어로 어떻게 설명하나요?

불고기는 'slice → marinate → stir-fry' 세 단계가 핵심이고, 양념을 설명하는 'mix A, B, and C'가 중요해요. 'Bulgogi is thinly sliced beef in a sweet soy sauce marinade.'로 소개하면 돼요.

불고기 설명에서는 재우는 시간을 말하는 연습을 해 보세요. 'Marinate it for at least thirty minutes.' 'You can leave it in the fridge overnight.'처럼 시간 표현이 자연스럽게 들어가요.

배를 갈아 넣는 이유를 물어보면 'It makes the meat tender and a little sweet.'이라고 답하면 돼요. 이런 '왜' 질문에 한 줄로 답하는 연습이 실제 대화에서 가장 쓸모 있어요.

• First, slice the beef thinly, or buy pre-sliced beef.
• Then, mix soy sauce, sugar, garlic, sesame oil, and grated pear in a bowl.
• After that, put the beef in the sauce and marinate it for at least thirty minutes.
• Next, slice some onion and carrot.
• Stir-fry the beef and vegetables over high heat until the meat is cooked.
• Finally, serve it with rice and some lettuce for wrapping.

한국 사람이 레시피 영어에서 자주 틀리는 건 뭔가요?

가장 흔한 건 '넣다'를 모두 put으로 말하는 거예요. 틀린 말은 아니지만 재료를 더할 땐 add, 액체를 부을 땐 pour in이 더 정확해요.

두 번째는 '끓이다'를 다 boil로 말하는 거예요. 찌개를 약불에 오래 끓일 땐 simmer가 맞아요. 세 번째는 'cook'만 반복하는 거예요. 볶는 건 stir-fry, 굽는 건 grill이나 bake로 나눠 말하면 듣는 사람이 장면을 떠올리기 쉬워요.

수업에서 강사가 자주 고쳐 주는 문장을 아래에 모았어요. 왼쪽처럼 말해도 뜻은 통하지만, 오른쪽이 더 자연스러워요.

자주 고쳐 받는 레시피 문장

레시피 설명은 수업에서 어떻게 연습하나요?

좋아하는 요리 하나를 정해 '순서 말 + 동사' 틀로 다섯 줄을 써 가고, 수업에서 강사에게 말로 설명해 보세요. 강사가 중간에 'Why do you add the pear?'처럼 물어보면, 그 질문에 답하는 게 진짜 연습이에요.

파워잉글리쉬는 수업 뒤 숙제나 자유 영작을 올리면 담당 강사가 24시간 안에 첨삭해 줘요. 레시피 다섯 줄을 써서 올리고, 첨삭받은 문장으로 다음 수업에서 말해 보면 쓰기와 말하기를 한 번에 연습할 수 있어요.

한국 음식이나 문화를 외국인에게 소개하는 대화를 넓히고 싶다면 프리토킹이나 정규회화 과정이 잘 맞아요. 수업은 아침 6시부터 밤 12시까지 고를 수 있어서, 저녁 준비 전이나 뒤에 짧게 넣는 분도 있어요.

자주 묻는 질문