외국인 손님 테이블을 맡은 소믈리에의 영어: 와인·전통주 설명과 음식 짝 추천
파워잉글리쉬 편집팀 · 작성 · 수정
외국인 손님을 맡는 소믈리에는 취향과 예산 묻기, 맛과 향 설명하기, 음식과 짝 맞춰 추천하기, 서빙과 확인하기 네 장면을 먼저 준비하면 돼요. 와인은 손님도 익숙한 단어가 많지만, 막걸리·약주·증류식 소주 같은 전통주는 '무엇으로 만들었고 어떤 맛인지'를 처음부터 설명해야 해서 따로 연습이 필요해요.
- 와인 설명은 '맛 단어 두 개 + 음식 하나'로 짧게 말하면 손님이 고르기 쉽다
- 전통주는 재료·만드는 법·도수·비슷한 술 순서로 소개한다
- 예산을 묻는 말은 미리 정해 두지 않으면 어색해지기 쉽다
소믈리에는 영어를 어디까지 준비하면 되나요?
취향과 예산 묻기, 맛과 향 설명하기, 음식 짝 추천하기, 서빙과 확인하기 네 장면만 먼저 준비하면 돼요. 테이블에서 손님과 나누는 대화는 이 흐름 안에서 대부분 끝나요.
와인 이름과 품종은 손님도 영어로 알고 있는 경우가 많아서, 이름보다 '어떤 맛인지'를 쉬운 단어로 말하는 게 더 중요해요. 'This one is dry and light. It goes well with fish.'처럼 짧은 문장이면 충분해요.
전통주는 사정이 달라요. 처음 마셔 보는 손님이 많아서 재료와 맛을 처음부터 설명해야 하고, 그게 이 일의 가장 큰 강점이 되기도 해요. 한국 음식을 먹으러 온 손님일수록 전통주 이야기를 반겨요.
외국인 손님을 응대할 때 어디서 가장 많이 막히나요?
전통주를 소개할 때 가장 많이 막혀요. 막걸리, 약주, 청주, 증류식 소주의 차이를 한국어로는 알아도 영어로 짧게 설명해 본 적이 없는 경우가 많아요.
두 번째는 예산 묻기예요. 'How much do you want to spend?'는 너무 직접적으로 들릴 수 있어요. 가격대가 다른 두세 병을 보여 주고 고르게 하는 말을 정해 두면 훨씬 자연스러워요.
세 번째는 손님이 맛 표현을 길게 할 때 알아듣기예요. 'something earthy but not too heavy' 같은 말을 들으면 단어 하나하나를 알아야 바로 고를 수 있어요.
- 막걸리·약주·증류식 소주의 차이를 영어로 설명하기
- 예산을 직접 묻지 않고 가격대 고르게 하기
- 손님이 쓰는 맛 표현(earthy, crisp, oaky 등) 알아듣기
- 한국 음식과 술을 짝지어 추천하는 이유 말하기
- 병을 열기 전 확인, 맛보기 권하기 같은 서빙 말
- 손님이 술을 돌려보내고 싶을 때 정중하게 받기
장면마다 어떤 문장을 쓰면 되나요?
장면 하나에 두세 문장이면 충분해요. 아래는 테이블에서 자주 쓰는 짧은 말로만 골랐어요. 처음엔 그대로 외우고, 익숙해지면 가게 술 목록에 맞게 이름만 바꿔 쓰세요.
말투는 정중하되 딱딱하지 않게가 좋아요. 'Would you like…?', 'May I suggest…?'로 시작하면 부담 없이 추천할 수 있어요.
소믈리에 응대 장면별 영어 문장
| 장면 | 영어 문장 | 우리말 뜻 |
|---|---|---|
| 첫 인사 | Good evening. I'm your sommelier tonight. | 안녕하세요. 오늘 술을 안내해 드릴 소믈리에예요. |
| 취향 묻기 | Do you prefer red, white, or something sparkling? | 레드, 화이트, 스파클링 중 어떤 게 좋으세요? |
| 맛 묻기 | Do you like it dry or a little sweet? | 달지 않은 쪽이 좋으세요, 조금 단 쪽이 좋으세요? |
| 예산 고르게 하기 | Here are three options at different prices. Which range feels right? | 가격대가 다른 세 가지예요. 어느 쪽이 괜찮으세요? |
| 추천 | May I suggest this one? It's crisp and goes well with the seafood. | 이걸 권해 드려도 될까요? 산뜻해서 해산물과 잘 어울려요. |
| 전통주 권하기 | Would you like to try a Korean traditional liquor with this dish? | 이 음식과 한국 전통주를 드셔 보시겠어요? |
| 병 확인 | This is the bottle you ordered. Shall I open it? | 주문하신 병이에요. 열어 드릴까요? |
| 맛보기 | Please have a taste first. | 먼저 맛을 보세요. |
| 다시 따라 드리기 | Would you like another glass? | 한 잔 더 드릴까요? |
| 돌려보낼 때 | I'm sorry it's not to your taste. Let me bring you something else. | 입맛에 안 맞으셨다니 죄송해요. 다른 걸 가져다 드릴게요. |
술 이름과 음식은 연습용 예시예요. 가게 목록에 맞게 바꿔 쓰세요.
막걸리·약주·소주 같은 전통주는 영어로 어떻게 소개하나요?
재료 → 만드는 법 → 맛 → 비슷한 술 네 가지를 한 문장씩 말하면 돼요. 손님이 아는 술에 빗대어 말해 주면 처음 듣는 술도 맛을 떠올리기 쉬워요.
도수는 병에 적힌 숫자를 그대로 읽어 주면 돼요. 'It's about ___ percent alcohol.'처럼요. 가게마다 들여오는 술이 다르니, 메뉴에 있는 전통주 하나하나를 이 순서로 미리 적어 두세요.
적어 둔 설명은 영작 첨삭을 받아 두면 좋아요. 손님 앞에서 처음 말해 보기 전에 어색한 표현을 고칠 수 있어요.
전통주 소개 예문 (재료·만드는 법·맛·비슷한 술 순서)
| 술 | 영어 소개 | 우리말 뜻 |
|---|---|---|
| 막걸리 | Makgeolli is a rice wine. It's unfiltered, so it looks milky. It's a little sweet, a little sour, and lightly fizzy. | 쌀로 빚은 술이에요. 거르지 않아 뿌옇게 보여요. 조금 달고, 조금 시고, 가볍게 탄산이 있어요. |
| 약주·청주 | This is a clear rice wine. We filter it, so it's smooth and clean, a bit like sake. | 맑은 쌀 술이에요. 걸러 내서 부드럽고 깔끔해요. 사케와 조금 비슷해요. |
| 증류식 소주 | This is a distilled soju made from rice. It's stronger, so we usually sip it slowly. | 쌀로 만든 증류식 소주예요. 도수가 높아서 천천히 조금씩 마셔요. |
| 과실주 | This one is made with Korean fruit. It's sweet and fragrant, good after dinner. | 한국 과일로 담근 술이에요. 달고 향이 좋아서 식사 뒤에 잘 어울려요. |
재료와 맛은 일반적인 설명이에요. 가게에서 내는 술의 실제 재료와 도수는 병 표기를 보고 맞춰 쓰세요.
와인과 전통주의 맛을 말하는 단어는 무엇을 외우면 되나요?
맛(단맛·신맛·떫은맛), 무게(가벼움·묵직함), 향(과일·꽃·흙) 세 가지로 열다섯 개쯤 외우면 대부분 설명이 돼요. 손님에게 취향을 물을 때도, 추천할 때도 같은 단어를 쓰면 돼요.
추천할 때는 '맛 단어 두 개 + 어울리는 음식 하나'로 말하면 쉬워요. 'It's light and fruity. It goes well with grilled fish.'처럼요. 손님이 맛을 떠올리고 바로 고를 수 있어요.
손님이 쓰는 단어를 알아듣는 것도 중요해요. 'oaky', 'earthy', 'tannic'처럼 와인을 좋아하는 손님이 자주 쓰는 말은 뜻만이라도 알아 두세요.
dry (달지 않다) / sweet (달다) / crisp (산뜻하다) / acidic (산미가 있다) / tannic (떫다) / light (가볍다) / full-bodied (묵직하다) / smooth (부드럽다) / fruity (과일 향) / floral (꽃 향) / earthy (흙 향) / oaky (오크 향) / nutty (고소하다) / fizzy (탄산이 있다) / milky (뿌옇다)
소믈리에 일정에 맞는 수업은 무엇인가요?
영업 전 낮 시간이나 쉬는 날에 듣는 1:1 수업이 일정에 맞기 쉬워요. 레스토랑은 저녁 늦게까지 일하는 경우가 많아서 정해진 저녁 시간에 학원에 가기 어려워요.
파워잉글리쉬는 수업 가능 시간이 아침 6시~밤 12시라 출근 전이나 브레이크 타임에 맞춰 정하면 돼요. 근무가 바뀌면 셀프 스케줄 변경으로 다음 수업부터 시간을 옮길 수 있고, 수업 1시간 전까지 월 2회 무료로 연기할 수 있어요.
맛을 말로 설명하는 연습은 전화영어 20분으로도 충분해요. 술 목록이나 병 사진을 보여 주며 설명하는 연습을 하고 싶다면 화상영어 25분이 좋아요. 레벨테스트 때 '외국인 손님에게 와인과 전통주를 설명해야 한다'고 말하면 강사가 손님 역할을 맡아 역할극으로 연습할 수 있어요.
3개월 등록 기준 월 수강료는 전화 20분 주3회 117,800원, 화상 25분 주3회 111,150원, 전화 10분 주5회 81,700원이에요. 통신료와 온라인 교재, 영작 첨삭이 수강료에 들어 있고, 정규회화·여행영어·비즈니스 어느 과정을 골라도 수강료는 같아요.
수업 말고 가게에서 혼자 할 수 있는 연습은 무엇인가요?
가게 술 목록을 한 병씩 '맛 단어 두 개 + 어울리는 음식 하나'로 소리 내 설명해 보는 게 가장 좋아요. 영업 준비를 하며 하루 세 병씩만 말해 봐도 금방 입에 붙어요.
전화영어는 수업 녹음 파일을 2주 동안 들을 수 있어서, 출근길에 강사 발음을 따라 말해 보기 좋아요. 수업이 끝나면 카카오톡으로 틀린 표현이 정리돼 오니 그 문장만 따로 모아 두세요.
손님이 실제로 물었는데 답하기 어려웠던 질문은 그날 영어로 적어 올려 보세요. 담당 강사가 24시간 안에 첨삭해 주니까 다음에 같은 질문이 오면 바로 답할 수 있어요.
소믈리에 영어 6주 연습 계획
전화 20분 주3회나 화상 25분 주3회 기준이에요. 한 주에 한 장면씩 익히고, 마지막 주는 손님 한 테이블을 처음부터 끝까지 응대해 봐요.
| 주차 | 연습할 장면 | 수업에서 할 일 | 혼자 할 일 |
|---|---|---|---|
| 1주 | 인사·취향 묻기 | 레드·화이트·스파클링, 단맛 정도 묻기 | 맛 단어 열다섯 개 소리 내 외우기 |
| 2주 | 예산 고르게 하기 | 가격대 다른 세 병을 보여 주며 고르게 하기 | 가게 와인 목록 이름 영어로 읽기 |
| 3주 | 와인 추천 | '맛 두 개 + 음식 하나'로 추천하기 | 대표 와인 다섯 병 설명을 영작해 첨삭 받기 |
| 4주 | 전통주 소개 | 재료→만드는 법→맛→비슷한 술 순서로 말하기 | 가게 전통주 설명을 한 병씩 적어 두기 |
| 5주 | 서빙·곤란한 장면 | 병 확인, 맛보기, 돌려보낼 때 받는 말 | 피드백 문장 따로 모아 두기 |
| 6주 | 처음부터 끝까지 | 강사가 손님이 되어 주문부터 마무리까지 역할극 | 실제로 막혔던 질문을 영작으로 올리기 |
자주 묻는 질문
소믈리에 영어는 어느 정도 해야 외국인 손님을 맡을 수 있나요?
막걸리를 영어로 어떻게 설명해요?
증류식 소주와 초록병 소주의 차이는 영어로 뭐라고 해요?
손님에게 예산을 영어로 물어봐도 되나요?
와인 맛 표현은 몇 개나 외워야 해요?
손님이 와인이 마음에 안 든다고 하면 뭐라고 해요?
저녁 근무라서 수업 시간이 맞을지 걱정돼요.
소믈리에 영어는 전화영어랑 화상영어 중 뭐가 나아요?
소믈리에 영어 수업은 한 달에 얼마예요?
확인한 자료
- 파워잉글리쉬 수강신청·수업 안내 · 2026-09-30 확인