외국인 손님이 고기 부위를 묻는 정육점 사장님이 응대할 때 쓰는 영어와 8주 연습 계획

정육점 사장님은 외국인 손님에게 무엇부터 설명해야 하나요?

손님이 무엇을 만들려는지부터 물어보면 돼요. 외국인 손님은 우리 부위 이름을 모르는 경우가 많고, 자기 나라 부위 이름을 말해도 우리 부위와 딱 맞지 않을 때가 많아요.

그래서 '어떤 요리를 하실 거예요?' 하고 먼저 물은 뒤, 거기에 맞는 부위를 보여 주며 설명하는 게 가장 빨라요. 구이, 찜, 국거리, 바비큐처럼 요리법만 알면 추천할 부위는 사장님이 제일 잘 알고 있어요.

응대 순서는 손님이 사는 순서대로 잡으세요. 요리 묻기 → 부위 보여 주기 → 무게·두께 묻기 → 손질 → 계산 순서로 문장을 준비해 두면 돼요.

사장님들이 영어 응대에서 가장 걱정하는 건 뭔가요?

부위 이름을 영어로 정확히 모르는 것이에요. 삼겹살은 알아도 항정살, 앞다리, 차돌박이 같은 부위는 영어로 뭐라고 해야 할지 막혀요.

또 하나는 손님이 자기 나라 부위 이름으로 물어볼 때예요. 손님이 말한 부위가 우리 어느 부위에 가까운지 바로 떠오르지 않으면 당황하게 돼요.

부위 이름은 한 단어로 옮기기보다 '어느 쪽 고기이고, 기름이 많은지 적은지, 어떻게 먹는지'를 붙여 설명하면 충분해요. 손님이 말한 부위를 모르면 'What do you want to cook?' 으로 되물어 요리법부터 들으면 돼요.

고기 부위는 영어로 어떻게 설명하나요?

부위 이름 + 어디 고기인지 + 어떻게 먹으면 좋은지를 한 문장씩 붙이면 돼요. 아래 영어 이름은 가장 가까운 말이고 나라마다 부위를 나누는 방식이 달라서, 손님에게 고기를 직접 보여 주며 말하는 게 가장 정확해요.

• This is pork belly. It's fatty and great for grilling. (삼겹살이에요. 기름이 많아서 구워 먹기 좋아요.)
• This is pork neck, or collar. It's juicy but less fatty than belly. (목살이에요. 촉촉하지만 삼겹살보다 기름이 적어요.)
• These are short ribs. They're good for braising or barbecue. (갈비예요. 찜이나 바비큐에 좋아요.)
• This is beef brisket, sliced very thin. It cooks in a few seconds. (차돌박이예요. 아주 얇게 썰어서 몇 초면 익어요.)
• This is pork shoulder. It's good for stews and stir-fries. (앞다리살이에요. 찌개나 볶음에 좋아요.)
• This part is very lean. (이 부위는 기름이 거의 없어요.)
• 틀리기 쉬운 문장: This meat is many fat.(X) → This cut has a lot of fat.

요리법에 맞는 부위는 영어로 어떻게 추천하나요?

손님이 하려는 요리를 묻고, 'For ~, I recommend ~.' 로 답하면 돼요. 추천할 때 이유를 한마디 붙이면 손님이 훨씬 믿고 사요.

외국인 손님은 한국식 바비큐를 집에서 해 보려고 오는 경우가 많아요. 몇 명이 먹을지 물어보고 양까지 같이 추천해 주면 좋아요.

• What are you going to cook? (어떤 요리 하실 거예요?)
• For Korean barbecue, I recommend pork belly or neck. (한국식 바비큐라면 삼겹살이나 목살을 추천해요.)
• For soup, this part is better. It gets tender when you boil it. (국에는 이 부위가 더 좋아요. 끓이면 부드러워져요.)
• How many people are eating? (몇 분이 드세요?)
• For four people, about one kilogram is enough. (네 분이면 1kg 정도면 충분해요.) — 가게 기준에 맞게 바꾸세요

무게·두께와 손질은 영어로 어떻게 묻나요?

얼마나 살지, 몇 cm로 썰지, 어떻게 손질할지를 하나씩 물으면 돼요. 외국인 손님은 우리 가게에서 고기를 썰어 주는지, 뼈를 발라 주는지 모를 때가 많아서 먼저 물어봐 주는 게 좋아요.

두께는 손가락으로 보여 주며 말하면 숫자가 헷갈릴 일이 없어요.

• How much would you like? (얼마나 드릴까요?)
• How thick would you like it? About this thick? (두께는 어느 정도로 할까요? 이 정도요?)
• Would you like me to cut it into small pieces? (작게 썰어 드릴까요?)
• Do you want the bone in or out? (뼈는 넣을까요, 뺄까요?)
• I'll trim off some of the fat. (기름을 조금 떼어 드릴게요.)
• This is a little over. Is that OK? (조금 넘었는데 괜찮으세요?)

보관법과 계산은 영어로 어떻게 안내하나요?

언제까지 먹으면 좋은지, 냉장인지 냉동인지를 짧게 알려 주면 돼요. 계산할 때는 무게와 금액을 같이 말해 주면 손님도 안심해요.

날짜 안내는 가게 기준에 맞게 정해 두고 그대로 말하세요. 손님마다 다르게 말하면 오히려 헷갈려요.

• Please keep it in the fridge and eat it within two days. (냉장 보관하시고 이틀 안에 드세요.) — 가게 기준에 맞게 바꾸세요
• If you want to keep it longer, please freeze it. (오래 두실 거면 냉동하세요.)
• Would you like some ice packs? (아이스팩 넣어 드릴까요?)
• It's 850 grams, so the total is on the screen. (850g이라 금액은 화면에 나와요.)
• Card or cash? (카드세요, 현금이세요?)

사장님 영어 연습은 어떤 수업을 고르면 되나요?

우리 가게 장면을 손님 역할로 연습해 주는 1:1 수업이 맞아요. 강사에게 가게에서 파는 부위를 알려 주고, 강사가 외국인 손님 역할을 하면서 요리법을 묻고 다른 나라 부위 이름으로 물어보게 하면 실제와 비슷하게 연습할 수 있어요.

가게를 열기 전 아침이나 한가한 낮 시간을 쓰면 돼요. 파워잉글리쉬는 아침 6시부터 밤 12시까지 수업이 있고, 셀프 스케줄 변경으로 그날 시간을 옮길 수 있어요. 바쁜 날은 수업 1시간 전까지 연기(월 2회)도 돼요.

전화영어는 3개월 등록 기준 월 수강료가 10분 주5회 81,700원, 20분 주3회 117,800원이에요. 고기 사진을 보여 주며 연습하고 싶다면 화상영어 25분(주3회 111,150원)도 괜찮아요. 과정은 정규회화나 여행영어로 시작하고, 수업 중 가게 장면 연습을 요청하면 돼요.

자주 묻는 질문