외국인 유학생 아르바이트생에게 업무를 가르치는 식당·카페 사장님이 쓰는 영어와 첫 4주 계획

외국인 알바생에게 업무를 가르칠 때 영어로 무엇부터 말해야 하나요?

출근해서 퇴근할 때까지 하는 일의 순서부터 알려 주면 돼요. 유학생 알바생은 한국 가게에서 일하는 게 처음인 경우가 많아서, 출근하면 무엇부터 하는지, 손님이 오면 어디에 서는지를 몰라요.

첫날에는 일을 다 가르치려 하지 말고 하루 흐름과 꼭 지켜야 할 규칙 서너 가지만 알려 주세요. 메뉴 만들기나 포스기 사용은 둘째 날부터 하나씩 늘려 가면 돼요.

가르치는 순서는 손님이 오는 순서대로 잡으면 쉬워요. 출근 준비 → 인사·주문 받기 → 음식·음료 내기 → 치우기 → 마감 순서로 문장을 준비해 두세요.

사장님들이 외국인 알바생을 가르칠 때 가장 걱정하는 건 뭔가요?

알바생이 '네' 라고 했는데 실제로는 못 알아들은 것이에요. 유학생 알바생은 사장님 앞에서 모른다고 말하기 어려워서 'Yes' 나 '네'로 대답하고 넘어가는 경우가 있어요.

두 번째는 실수를 지적할 때 말투예요. 바쁜 시간에 영어로 짧게 말하다 보면 딱딱하게 들려서, 알바생이 혼났다고 느낄까 봐 걱정돼요.

첫 번째는 말로 묻지 말고 직접 해 보게 해서 확인하면 해결돼요. 두 번째는 칭찬 한마디를 먼저 하고 고칠 점을 말하는 방식으로 미리 문장을 정해 두면 바쁠 때도 부드럽게 말할 수 있어요.

업무를 보여 주고 따라 하게 할 때는 영어로 어떻게 말하나요?

'보여 줄게 → 해 봐 → 보여 줘' 세 마디를 기본으로 쓰면 돼요. 이 순서만 지키면 설명이 짧아도 알바생이 일을 금방 익혀요. 한국어를 조금 하는 알바생이라면 메뉴 이름처럼 가게에서 쓰는 말은 한국어 그대로 알려 줘도 돼요.

• Watch me first. (먼저 내가 하는 거 봐요.)
• Now you try. (이제 해 봐요.)
• Can you show me how you do it? (어떻게 하는지 보여 줄래요?)
• First, wash your hands. Then, put on your apron. (먼저 손 씻고, 그다음 앞치마 입어요.)
• Put two shots of espresso in this cup. (이 컵에 에스프레소 두 샷 넣어요.)
• When you finish, tell me. (다 하면 말해 줘요.)
• 틀리기 쉬운 문장: Do you understand?(X, 확인이 안 됨) → Can you show me?

주문 받기와 손님 응대는 영어로 어떻게 가르치나요?

알바생이 손님에게 쓸 말은 한국어로 정해 주고, 그 말을 영어로 설명해 주면 돼요. 손님은 대부분 한국 사람이라 알바생이 써야 하는 건 한국어 인사와 주문 말이에요. 사장님은 그 말이 무슨 뜻이고 언제 쓰는지를 영어로 알려 주면 돼요.

외국인 손님이 오는 가게라면 알바생이 오히려 영어 응대를 도와줄 수도 있어요. 이건 알바생이 잘하는 걸 맡기는 거라 서로 편해요.

• When a customer comes in, say "어서 오세요." It means "Welcome." (손님이 들어오면 '어서 오세요'라고 해요. Welcome 이라는 뜻이에요.)
• Ask "드시고 가세요?" It means "For here or to go?" ('드시고 가세요?'라고 물어요. 여기서 드실지 가져가실지 묻는 말이에요.)
• Repeat the order back to the customer. (주문을 손님에게 다시 말해서 확인해요.)
• If you don't understand the customer, call me. (손님 말을 못 알아들으면 나를 불러요.)
• You can help foreign customers in English. (외국인 손님은 영어로 도와줘도 돼요.)

위생·안전 규칙은 영어로 어떻게 알려 주나요?

규칙과 이유를 한 문장씩 붙여서 말하면 돼요. 이유를 알면 알바생이 사장님이 없을 때도 규칙을 지켜요. 위생·안전처럼 꼭 지켜야 하는 건 첫날에 따로 시간을 내서 알려 주세요.

규칙은 가게마다 다르니 우리 가게에서 꼭 지켜야 하는 것 서너 가지만 골라 문장으로 만들어 두세요.

• Always wash your hands after touching money. (돈을 만진 뒤에는 꼭 손을 씻어요.)
• Use this cutting board only for raw meat. (이 도마는 날고기에만 써요.)
• Be careful. This is very hot. (조심해요. 이거 아주 뜨거워요.)
• Write the date on the label when you open milk. (우유를 뜯으면 라벨에 날짜를 적어요.)
• If you cut yourself, tell me right away. (손을 베이면 바로 말해 줘요.)

실수를 고쳐 주거나 칭찬할 때는 영어로 어떻게 부드럽게 말하나요?

잘한 걸 먼저 말하고, 고칠 점은 'Next time, ~' 으로 말하면 부드럽게 들려요. '이건 틀렸어요'보다 '다음엔 이렇게 해요'가 알바생에게 훨씬 편하게 들려요.

칭찬은 구체적으로 하세요. 'Good job.' 보다 'You were fast with the orders today.' 처럼 무엇을 잘했는지 말해 주면 알바생도 무엇을 계속하면 되는지 알아요.

• You did great today. You were fast with the orders. (오늘 잘했어요. 주문을 빨리 받았어요.)
• That's almost right. Next time, put the lid on first. (거의 맞아요. 다음엔 뚜껑을 먼저 닫아요.)
• No problem. Everyone makes mistakes at first. (괜찮아요. 처음엔 누구나 실수해요.)
• Can you come 10 minutes early on Saturday? (토요일엔 10분 일찍 올 수 있어요?)
• If you have a question, ask me anytime. (궁금한 게 있으면 언제든 물어봐요.)

사장님 영어 연습은 어떤 수업을 고르면 되나요?

우리 가게 업무를 알바생 역할로 연습해 주는 1:1 수업이 맞아요. 강사에게 가게 업무 순서를 알려 주고, 강사가 처음 온 알바생 역할을 하면서 되묻거나 모르는 척을 하게 하면 실제로 가르칠 때와 비슷하게 연습할 수 있어요.

가게를 열기 전 아침이나 마감 뒤 밤 시간을 쓰면 돼요. 파워잉글리쉬는 아침 6시부터 밤 12시까지 수업이 있고, 셀프 스케줄 변경으로 그날 시간을 옮길 수 있어요. 수업 뒤 영작 숙제로 가게 규칙을 영어로 써서 올리면 담당 강사가 24시간 안에 첨삭해 줘요.

전화영어는 3개월 등록 기준 월 수강료가 10분 주5회 81,700원, 20분 주3회 117,800원이에요. 메뉴판이나 업무 순서를 보여 주며 연습하고 싶다면 화상영어 25분(주3회 111,150원)도 괜찮아요. 과정은 정규회화나 비즈니스로 시작하고, 수업 중 가게 장면 연습을 요청하면 돼요.

자주 묻는 질문